pijecie kawę? jaka?

Co Cię śmieszy, wyciska łzy z Twoich oczu? Śmieszny filmik, zabawny dowcip.. podziel się z nami .. śmiech to zdrowie :)

pijecie kawę? jaka?

Postprzez dorotawoj » Pt, 6 sty 2012, 18:27

Coś dla amatorów kawy... żeby wiedzieli jaką mają zamówić!
Załączniki
caffe_sciaga.jpg
caffe_sciaga.jpg (117.89 KiB) Przeglądane 5064 razy
...w górach jest wszystko co kocham....
Avatar użytkownika
dorotawoj
Młody
 
Posty: 178
Dołączył(a): Pn, 27 paź 2003, 21:53
Lokalizacja: Piastów

Re: pijecie kawę? jaka?

Postprzez Sulimo » So, 7 sty 2012, 9:15

Ja jestem z zawodu baristą, pijam tak naprawdę tylko espresso i cappuccino :)
W Warszawie i okolicach jest tylko kilka lokali do policzenia na dłoni jednej ręki które robią naprawdę dobre espresso. Lokale jak Starbucks, Coffeheven i innego typu lokale podają napoje "kawopodobne" - poza tym w większości podają kawę w plastikowym/papierowym kubku co jest zbrodnią jeśli chodzi o podawanie kawy (tak samo jak podanie jej w zimnej filiżance).
"Nec temere, Nec timide"
http://www.piastow.dyscuss.net
Avatar użytkownika
Sulimo
Doświadczony
 
Posty: 892
Dołączył(a): Pn, 21 wrz 2009, 13:07
Lokalizacja: Piastów

Re: pijecie kawę? jaka?

Postprzez Sulimo » So, 7 sty 2012, 14:09

"Nec temere, Nec timide"
http://www.piastow.dyscuss.net
Avatar użytkownika
Sulimo
Doświadczony
 
Posty: 892
Dołączył(a): Pn, 21 wrz 2009, 13:07
Lokalizacja: Piastów

Re: pijecie kawę? jaka?

Postprzez sta » So, 7 sty 2012, 23:02

@BSK: a co Ty taki dociekliwy jesteś? Jeśli ktoś jest kimś więcej niż podawaczem kawy i potrafi się z tego utrzymać, dlaczego nie miałby nazwać się zawodowcem?

@Sulimo: na wikipedii piszą że inna nazwa baristy to kawiarka. Jako osoba publiczna (przynajmniej na forum) powinieneś, w imię poprawności, zrobić ukłon w stronę feministek walczących i nazwać się kawiarkiem… analogicznie jak robią to laryngolożki, górniczki i matematyczki albo ministerka (ministra?) M. Środa :wink:
sta
Starszy
 
Posty: 545
Dołączył(a): Cz, 3 mar 2011, 17:54

Re: pijecie kawę? jaka?

Postprzez Marcin » So, 7 sty 2012, 23:25

Od kawiarka to chyba kawiar (r.m.)? Sulimo, ciekawych rzeczy można się na forum dowiedzieć, napisz kiedyś coś więcej o zwyczajach kawowych. Mnie się podobało, kiedy siostrzenica we Włoszech gotowała na śniadanie kawę w takim ustrojstwie stawianym na gaz, co w Polsce chyba rzadko się spotyka; kawa smakowała bardzo dobrze. No ale nie jestem znawcą, zawsze myślałem, że kawa w Starbucksie jest smaczna, a tu taki negatyw.
Avatar użytkownika
Marcin
Zasłużony
 
Posty: 2084
Dołączył(a): Wt, 10 lut 2004, 14:06
Lokalizacja: Piastów

Re: pijecie kawę? jaka?

Postprzez Anja » N, 8 sty 2012, 21:07

Na znakomitą kawę zapraszam do kawiarni mojej znajomej w Cafe Pineska na ul. Wilczej w W-wie. Tak dobrą kawę piłam tylko we Włoszech.
Mam nadzieję, że taka drobna reklama przejdzie na forum? :wink:
Anja
Piastowianin
 
Posty: 226
Dołączył(a): Cz, 3 sie 2006, 20:05
Lokalizacja: Piastów

Re: pijecie kawę? jaka?

Postprzez krzyś » Pn, 9 sty 2012, 15:30

Marcinie!
Kawiarka - kawiarz podobnie jak malarka - malarz a nie malar....
Chociaż rozumiem, że to żart
Avatar użytkownika
krzyś
Starszy
 
Posty: 342
Dołączył(a): Pn, 21 maja 2007, 17:55
Lokalizacja: Piastów

Re: pijecie kawę? jaka?

Postprzez Sulimo » Pn, 9 sty 2012, 16:44

BSK, spieszę Ci z odpowiedzią :)

Podałem link o tym że istnieje taki zawód jak barista. Jednak jak w każdym zawodzie są różne jego pojmowania.

Ja jestem baristą (nie kawiarzem, kawiarkiem czy jak tam ktoś woli) bez kursu, wyszkolonym przez włoską baristkę (certyfikowaną przez INEI) która przekazała mi swoją wiedzę, swoją pasję do robienia kawy i uważam że robienie kawy i jej podawanie to forma sztuki, a są bariści wyuczeni na kursach różnego rodzaju i podchodzą do robienia kawy mechaniecznie, bez duszy jak do czegoś zwykłego prozaicznego.

Mistrzostwa Świata Baristów są mniej skorumpowane ale są, wygrywają najczęściej ustawione osoby. A jeśli chodzi o Mistrzostwa Polski Baristów, wśród osób poruszajacy się po tematach gastronomicznych od lat jest fama i niejedna osoba ze świata kawy ją potwierdza że wygrywają ludzie powiązani ze sponsorami owych mistrzostw (CoffeHeven, Green Coffee) więc naprawdę to prawdziwi bariści (pasjonaci kawy) trzymają się od takich zawodów z daleka. Osławiony Pan Rusnarczyk którzy reklamuje jedną z marek "kaw" w reklamówkach w telewizji, wielki mistrz baristów.. a reklamuje coś co obok prawdziwej kawy nawet nie powinno stać. Nie powinno mu przez usta przejść że to jest prawdziwa kawa, według mnie.

Jestem baristą z zamiłowania i pasji. Dobra kawa nie ma dla mnie ceny, jeśli dostanę w lokalu dobre espresso potrafię zostawić 20 zł napiwku, taka to rzadkość wypić dobrą kawę w Polsce. Mamy w Pruszkowie w miarę dobrą kawiarnie z dobrym sprzętem i robiącą na dobrych ziarnach (naszego Polskiego specjalisty od wypalania ziaren arabiki) dobrą kawę.

@Marcin, mówisz o caffetierce, piłem i taką jednak wolę osobiście zrobioną w ekspresie ciśnieniowym :)
Kawa w Starbucks to kawa "po amerykańsku" ja jestem raczej za włoską klasyką kawową.. jednak każdy ma inny smak, ja wydaje sądy po moim podniebieniu i swoim guście, gdyż w Polsce najczęściej się podaje mieszanki ze sporym zakresem ciężkiej gorzkawej robusty, ja wolę czystą arabicę.. :)

Jakby ktoś miał jakieś pytania o kawę to odpowiem według wiedzy jaką posiadam :)
"Nec temere, Nec timide"
http://www.piastow.dyscuss.net
Avatar użytkownika
Sulimo
Doświadczony
 
Posty: 892
Dołączył(a): Pn, 21 wrz 2009, 13:07
Lokalizacja: Piastów

Re: pijecie kawę? jaka?

Postprzez Marcin » Pn, 9 sty 2012, 18:48

Na obronę Starbucksa dodajmy, że ich kawa to 100% arabica. Znalazłem ciekawy tekst o kawie, Starbucksie (m.in. czemu ich kawa jest dobra, ale nie najlepsza):
http://www.tomdelmundo.com/blog/starbucks.html
Nareszcie pozytywny temat na forum :shock:
Avatar użytkownika
Marcin
Zasłużony
 
Posty: 2084
Dołączył(a): Wt, 10 lut 2004, 14:06
Lokalizacja: Piastów

Re: pijecie kawę? jaka?

Postprzez Sulimo » Pn, 9 sty 2012, 18:52

Większość kaw masowych kawiarni: Caffe Nero, Starbucks, Costa, CoffeHeven, iCoffee itd. to kawy masowe, robione pod wszystkich. Często przelewane ilościowo (w Polsce szczególnie) bo Polak lubi dużą czarną, ewentualnie z mlekiem. Rekordzistą jest jak widziałem że espresso w jakieś masówce, ma 40 ml a podwójne ma aż 80 ml.. to się złapałem za głowę :)

Piłem kawę w Starbucks, w UK i w Polsce. Ani tu ani tam kawa nie smakowała mi :) Tak jak mówię, ile gustów tyle smaków, dla mnie kawy podawane w takich lokalach są często poprawne (ale równie często) knocone przez pracowników dla których kawa to kawa, czy będzie 5-10 czy 15 sekund dłużej nie ma wielkiego znaczenia...
"Nec temere, Nec timide"
http://www.piastow.dyscuss.net
Avatar użytkownika
Sulimo
Doświadczony
 
Posty: 892
Dołączył(a): Pn, 21 wrz 2009, 13:07
Lokalizacja: Piastów

Re: pijecie kawę? jaka?

Postprzez obserwator » Śr, 11 sty 2012, 13:06

Kiedyś słyszałem zamówienie "kawa po turecku" - raz.
Na wykazie Dorotawoj jej nie ma, więc widać, że to jakaś ulotka czyszcząca receptury parzenia kawy. :D
obserwator
Starszy
 
Posty: 479
Dołączył(a): Pn, 16 mar 2009, 15:40

Re: pijecie kawę? jaka?

Postprzez Defi » Śr, 11 sty 2012, 19:51

BSK napisał(a):to gdzie w Pruszkowie taka dobra kawa?!



np Caffe Malavi, mi smakuje także kawa w Sowie ale są różne opinie o tej kawie.
Avatar użytkownika
Defi
Starszy
 
Posty: 355
Dołączył(a): Śr, 22 gru 2010, 20:27
Lokalizacja: Pruszków

Re: pijecie kawę? jaka?

Postprzez Marcin » Śr, 11 sty 2012, 21:32

obserwator napisał(a):Kiedyś słyszałem zamówienie "kawa po turecku" - raz.
Na wykazie Dorotawoj jej nie ma, więc widać, że to jakaś ulotka czyszcząca receptury parzenia kawy. :D

Jakby podać Włochowi czy innemu Europejczykowi naszą kawę po turecku, to by się nieźle zdziwił. Wiele lat temu jechałem stopem z pewnym Niemcem, a że był gościnny i przerzucił mnie przez całą Francję, to postanowiłem się odwdzięczyć i z braku laku dałem mu paczkę mielonej kawy. Kolo się zaczął dopytywać, czy to taka kawa, którą się zaparza przez papierowe filtry. Jak mu powiedziałem, że taka, ale u nas to się ją zalewa bez filtrów i pije z fusami, to miał dziwną minę (pewnie utwierdziłem go w przekonaniu, że Europa się kończy na Odrze i Nysie).
Avatar użytkownika
Marcin
Zasłużony
 
Posty: 2084
Dołączył(a): Wt, 10 lut 2004, 14:06
Lokalizacja: Piastów

Re: pijecie kawę? jaka?

Postprzez Sulimo » Śr, 11 sty 2012, 21:49

@BSK,

Dobrą kawę dostałem w Malavi, gdy kawę podała mi właścicielka lokalu. Jak pisałem ważne jest by kawę robił i podawał ktoś z "tym czymś" do kawy, nie zwykły mechanik.. :)
"Nec temere, Nec timide"
http://www.piastow.dyscuss.net
Avatar użytkownika
Sulimo
Doświadczony
 
Posty: 892
Dołączył(a): Pn, 21 wrz 2009, 13:07
Lokalizacja: Piastów

Re: pijecie kawę? jaka?

Postprzez Sulimo » Śr, 11 sty 2012, 22:00

Tak niestety jest że pierwsze wrażenie zamyka drogę do lokalu.. :)
"Nec temere, Nec timide"
http://www.piastow.dyscuss.net
Avatar użytkownika
Sulimo
Doświadczony
 
Posty: 892
Dołączył(a): Pn, 21 wrz 2009, 13:07
Lokalizacja: Piastów

Następna strona

Powrót do Humor

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość

cron